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3. ÖKOPROFIT-Workshop der 2. Workshopreihe am 22.01.02
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Am 22.01.2002 fand der erste ÖKOPROFIT-Workshop des neuen Jahres statt. Die Teilnehmer der 2. Workshopreihe
waren bei der Firma Georg Lemke GmbH, der ältesten Berliner Marzipanmassenfabrik, zu Gast.
Der Juniorchef Jan Hell begrüßte die Workshopteilnehmer und gab eine kurze Einführung
in die Geschichte des Unternehmens und erläuterte die strategische Zielsetzung für die Zukunft.
Ein wichtiger Punkt ist die Qualitative Herausstellung im Markt und in ÖKOPROFIT sieht er einen
Beitrag dazu.
Die Teilnehmer konnten sich nach erstem fachlichen Input zum Abfall- und Gefahrstoffmanagement bei
einem Rundgang von der Sorgfalt der Herstellung von Marzipan, Persipan, Nougat und ähnlichen Leckereien
bei Georg Lemke überzeugen. Anschließend wurden von den Teilnehmern in Arbeitsgruppen beispielhaft
Optimierungsstrategien für die Abfallwirtschaft ermittelt.
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Fazit der Teilnehmer:
Jeder ÖKOPROFIT-Workshop gibt neue Anregungen. Zusätzlich bekommt man durch
die Betriebsbesichtigungen einen praktischen und sehr interessanten Einblick in sehr unterschiedliche Branchen.
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